Due termini che spesso vengono usati come sinonimi, disinfezione e sanificazione definiscono attività e livelli di sicurezza anche molto distanti fra loro.
In questo articolo, Dimensione Pulito cercherà di fare chiarezza mostrandoci le differenze tra sanificazione e disinfezione, due diverse tecniche di pulizia.
Che cosa si intende per sanificazione
Con il termine sanificazione, si fa riferimento a quell’intervento necessario per eliminare la presenza di agenti contaminanti o batteri che con la pulizia classica non possono essere rimossi.
Questo tipo di intervento viene effettuato attraverso l’utilizzo di prodotti detergenti di tipo chimico e ha l’obiettivo di fare in modo che il carico microbico dell’ambiente rientri nei limiti previsti dalla normativa vigente.
Il trattamento di sanificazione, generalmente, viene sempre preceduta dalla pulizia, perché si tratta di un livello superiore rispetto alla classica pratica meccanica.
Cosa si intende per disinfezione dell’ambiente
Con il termine disinfezione, invece, si fa riferimento ad una pratica che prevede l’utilizzo di agenti disinfettanti di natura fisica (come ad esempio il calore), oppure di natura chimica (come ad esempio i detergenti), per fare in modo che il carico microbiologico possa essere distrutto o inattivato. La disinfezione va spesso di pari passo con la sanificazione.
Questa tipologia di trattamento è specifica per le superfici, mentre quando si parla di sanificazione si fa riferimento ad un trattamento che riguarda gli ambienti in generale.
Così come per la sanificazione, è importante che anche la disinfezione venga sempre preceduta dalla pulizia.
Sanificazione e disinfezione: le differenze secondo la norma
Secondo la normativa del Decreto Ministeriale 274 del 1997, le attività di disinfezione sono quelle che riguardano tutte le operazioni e le procedure che vogliono rendere salubri alcuni ambienti, andando a disattivare o distruggere dei microrganismi patogeni.
La sanificazione invece, riguarda tutte le operazioni ed i procedimenti necessari per rendere gli
ambienti migliori grazie alla disinfezione, alla disinfestazione.
Si agirà migliorando le condizioni del microclima. Si punterà quindi su valori come l’umidità, la temperatura e la ventilazione oltre che la riduzione del rumore e la corretta illuminazione.